ریحانی ها - تهیه

مواد لازم :

مواد لازم:
پیاز داغ =۲ قاشق سوپ خوری
نمک، فلفل و زردچوبه=به میزان لازم
رب گوجه فرنگی =۲ قاشق سوپ خوری
نخود =۱۰۰ گرم
لوبیا چیتی =۱۵۰ گرم
آلوی بخارا =۳۰۰ گرم
رشته آش =۲۰۰ گرم
روش تهیه:
پیاز داغ را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و ادویه ها را به همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت دهید.
سپس نخود و لوبیا را که از ۱۲ ساعت قبل خیسانده اید، به ظرف اضافه نمایید و حدود ۲ لیتر آب روی آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حبوبات پخته شود.

حالا آلوها را که یک ربع خیسانده اید، به آن بیفزایید و پس از گذشت ۱۵ دقیقه، رشته آش را اضافه کنید.

پس از آن که رشته ها نرم و آش لعاب دار شد، شعله را خاموش نمایید.